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LOMOS DE MERLUZA AL VAPOR CON TRUFAS NEGRAS MELANOSPORUM DE LÓKIZ



INGREDIENTES



• 4 lomos de merluza.

• 500 gr, de patatas

• Ajos

• Laurel.

• Pimentón rojo.

• Trufa Negra de Lókiz.



PREPARACIÓN



Se pelan las patatas y se ponen a cocer con agua salada; cuando estén a mitad de hacer se ponen los lomos de merluza y se deja cocer de 10a 15 minutos.

En una sartén se pone el aceite de oliva, cuando esté caliente se ponen loa ajos, cuando estén dorados se quita la sartén del fuego y se le pone el pimentón y la Trufa.

En un plato se ponen las patatas y el pescado bien escurrido y se le pone la salsa encima.



Casa Rural Navarra Urbasa Urederra Centro de Turismo Rural y Agroturismo de Navarra


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