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TERNERA DE NAVARRA CON BRANDY Y TRUFAS NEGRAS DE LÓKIZ



INGREDIENTES



• Ternera de guisar.

• Cebolla.

• Zanahoria.

• Tomate.

• Guisantes.

• Laurel.

• Pimienta.

• Orégano.

• Ajos.

•Sal Marina.

• Brandy.

• Trufas Negras de Lókiz.



PREPARACION



En una olla se pone el aceite, cuando esté caliente se pone la carne y se rehoga.

Mientras se corta la zanahoria, los tomates, la cebolla y se ponen los guisantes. Se añade todo a la carne con las especias y el Brandy Trufado, con Trufas Negras de Lókiz, dejando cocer la Trufa treinta minutos.

Se destapa la olla y se rectifica el punto de sal; se deja cocer veinte minutos más y se espesa la salsa con un poco de pan rallado. Se puede acompañar con patatas fritas y puré de patata.


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Navarra Naturalmente
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